百康营养师：暖冬进补要当心 贪吃姜母鸭恐痔疮大出血

营养师指出，民众若想应景食补一下，建议减少脂肪、蛋白质摄取量，不要放姜、麻油、人蔘、桂枝或是当归等大辛、大热食材。 今年冬至不见寒冷，营养师提醒民众，可别乱进补，当心补出病。冬令进补是古老观念，现代人应依气温与时空环境，因时因地制宜，需要才进补，以免未补到反伤身，就有民众吃了容易上火的补品，痔疮大出血。 台中慈济医院营养师依表示，冬季气温低，人体需要更多能量调节温度。针对部份能量不足、气血不足的人，适时做药膳食补，可增加能量与气血循环，基本上没有问题。 不过，指出，中医发展来自*内陆，与位处亚热带的台湾生活环境条件差异大。台湾冬天真正冷的时间不长，加上现代人摄取蛋白质量过高，不见得需要冬令进补。 说，最近门诊收治许多补不成反伤身的病患，很多年轻人认为到了「立冬」就非补不可，揪团大啖烧酒鸡、姜母鸭、羊肉炉，几天吃下来，纷纷出现口乾、嘴破、睡不着、便秘、痔疮发作等症状。 「容易上火者不可乱补」强调，由于酒、麻油、姜这类大热的食材，会让火气更上升，血压不稳定，可能引起其它变化。因此，包括好发痔疮、便秘等上火型，至于有睡眠障碍或是高血压、糖尿病等患者，应少量为宜。 若想应景食补一下，建议减少脂肪、蛋白质摄取量，不要放姜、麻油、人蔘、桂枝或是当归等大辛、大热食材。 此外，温补药材还可能引发皮肤过敏，诱发免疫风湿类疾病。药膳裡的活血等药物可能增加流产机率，民众食补前*问问医师，千万不要人家吃补，也跟着吃。 表示，今年至现在都还没有真正大寒，加上气侯异常，节气的精準度跟古代愈差愈远，少则3、5天，多则一周都有可能，建议民众依天气状况考量，即使时令到了，也不必一定要跟着补，以免适得其反。百康培训