上海英式翻糖蛋糕专修培训班

适应人群： 应西式料理店及咖啡店需求，学习开店必备全套实用技术，针对开咖啡饮品工作室的创业者、个人工作室、产品研发、兴趣爱好者等等。 授课内容： 以英国PME课程体系为主体，主要传授干佩斯（flowerpaste）制作及配方、糖花工具使用、使用花朵、叶形模具、纯手工小花及着色、罂粟花（虞美人）、铃兰、波斯菊、叶片、绣球花、玩偶捏塑、卡通造型、梦幻蝴蝶以及模具的使用；教授糖霜配方，翻糖皮制作，翻糖蛋糕覆面装饰技巧，翻糖镂空模板技巧，主要传授山茶花、栀子花、玫瑰花、樱花、奥斯汀、及各种叶片、花束制作，芭比卡通公仔造型、美少女、小黄人、LV包包制作，学习多层婚礼蛋糕、异形蛋糕、棒棒糖、饼干及纸杯蛋糕等甜品台制作等。 课程特点： 采用理论+实操教学方式，深入浅出，通俗易懂。 课程内容系统、全面、零基础教学、理论实践相结合。 系统学习包含西餐简餐轻食创业班、SCAE欧洲精品咖啡、流行饮品、经典法式甜点、流行私房甜点全套创业实用技术。 西点培训24小时咨询热线： Tel1：021-60649335 Tel2：18621779915 QQ1：1721254637 QQ2：1592937927