杭州重庆火锅培训

培训品种 鸳鸯火锅、麻辣火锅、清汤火锅、单人小火锅、海鲜火锅、肥牛火锅、涮羊肉火锅、酸菜鱼火锅、鱼头火锅、鸭子火锅、排骨火锅、狗肉火锅等十多个品种 培训时间 不限学习时间，随到随学，包教包会，包吃包住，学会为止，一般7-10天左右，根据个人情况而定 培训内容 1香辛料的作用，讲解火锅材料如何分类、如何选料、如何配比及加工 2火锅底料的配制及熬制方法 3火锅需要的禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的调配方法 4素菜，主料的腌制和处理方法 5火锅设备器具采购的各类途径和要求 6火锅店的经营方法以及需要注意的细节 7制作火锅需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解