杭州油焖大虾培训学习班
2017-02-14 16:15 101次
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课程详情
油焖大虾培训内容
培训品种
虾系列：潜江油焖大虾、五七油焖大虾、麻辣油焖大虾、双龙油焖大虾、香辣油焖大虾、香辣田螺等
素菜类：：五香毛豆、香卤花生、香卤藕片
培训时间
一般6天左右，根据个人情况而定
培训内容
1讲解认识如何选购各类虾
2各种大龙虾，小虾的清洗技术，处理方法
3油焖大虾所需的各种调味料的认识和配比
4红油、麻油、香料油、风味酱等等底料的炒制技术
5各种味型油焖大虾的的调制技术
6香卤毛豆、香卤花生、香辣田螺的制作
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