杭州纸上烧烤培训

纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制。纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑! 烤炉底部单个小烤具，可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等，色泽鲜嫩、香味诱人。 食尚香纸上烧烤培训特点 1、秘制香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，*配制的复合调料和 烤香酱以奇制胜，令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部 配方秘方技术。 2、吸取传统烤制技术，融合现代工艺，于传承中革新，于革新中传承。 配料大为改进，更可口，更鲜美。 3、烤制时几百米外就能闻到诱人香味，食客随香而来，购买火爆。回头 率达98%以上。 4、特色烧烤品种丰富，无所不烤，包含各种鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、 海鲜、鱼类、豆制品、蔬菜、水果等多个品种。 5、风味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，*限度保留食物的营养， 品种多样。 【培训流程】 1 、食材选择，辨别； 2、 前期初加工、处理方法； 3 、水、食材配比及熬制时间、方法； 4 、成本核算，售价指导； 5 、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业； 6、一对一教学，包教包会，学会为止； 【培训时间】 大约3-5天，时间不限，学会为止，手把手教学，随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。