2017年上海广东肠粉培训班
2017-04-21 14:46 175次
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课程详情
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！
课程介绍：
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。 肠粉在广东是最为普遍的早餐，在唐代就已经出现，源于泷州（今广东罗定市）。是由罗定特色美食油味糍演变而来。禅宗六祖惠能帮起了个新的名称，叫作惠积糍，亦称龙龛糍。乾隆年间乾隆皇帝游江南那会儿，专门拐到罗定州吃龙龛糍，并为其起名叫肠粉。肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言。
项目优势：
我校专业培训最正宗的广东肠粉。最传统的小吃，最地道的配方，教会你最美味的广东肠粉。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。
培训内容：
1、广东肠粉的系统讲解，理论基础。
2、广东肠粉的原料选购标准。
3、广东肠粉的原料预处理。,
4、广东肠粉肠的加工工艺，产品制作的技巧及经验。
5、广东肠粉的成品标准。
6、广东肠粉产品的定价标准。
7、广东肠粉店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训目标：
完全掌握广东肠粉的配方，工艺技巧，了解产品的店面经营特点。
课程安排：
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。
2、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
跟踪服务：
一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到我校专业人员的指导。
培训时间：
不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止。
快餐炒菜类培训24小时咨询热线：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
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