2017年上海粢饭糕培训班
2017-04-24 11:13 315次
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课程详情
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！
课程介绍：
糕取代粢饭排入“四大金刚”之列，可见其在上海的受欢迎程度，粢饭糕为干货一般配豆浆享用。饭馆里越来越多地将粢饭糕列为点心，切得更为精致，卖相更佳。粢饭糕的另一个传统是，主妇往往是用家中的隔夜剩饭，第二天清早烹饪油氽成粢饭糕，不仅解决了家里人的早点问题，也合理利用了剩饭。
培训内容：
1、粢饭糕培训的系统讲解、理论基础。
2、粢饭糕培训的原料选购、设备使用。
3、粢饭糕培训的原料配比、熟记搭配。
4、粢饭糕培训的加工工艺、产品制作。
5、粢饭糕培训的成品标准、口味调试。
6、粢饭糕开店的定价原则、市场标准。
7、粢饭糕开店的选址技巧、经营管理。
培训目标：
掌握配方、制作技巧、产品店面经营特点。
课程安排：
一、理论学习：
1、开店店面的选址、人员配备、设备配备等。
2、开店原料的选择、口味变换、采购配比等。
3、开店经营的技巧、活动开展、宣传引流等。
二、示范讲解：（老师一对一、手把手讲解）
1、搭配原料比例、独特配比以刻度计算。
2、开店成本预算、优质原材料辨识选择。
2、示范产品制作、实战技术无保留传授。
三、自我实践：（老师会在旁详细指导帮助）
1、提供所有原材料、学员亲身操作练习。
2、基础材料的记忆、学员完成正确配比。
3、独自操作完流程、学员制作相应成品。
跟踪服务：
学习后终身享受该项目专业咨询和指导。
培训时间：
不限学习时间、一般3-5天、可学会为止。
早餐面点类培训24小时咨询热线：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
QQ1：1721254637 QQ2：1592937927
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