2017年上海清一色火锅培训班

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！ 课程介绍： 清一色火锅介绍：清一色火锅色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅革命"绿"到底。该底料具有天然绿色、清香怡人、味不上身，通体绿色;口感麻味绵长，辣而不燥;采用植物清油;比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼等特点，深得消费者青睐，食客一致认可这是对传统火锅的颠覆。而业界人士认为，"青一色"的出现填补了用新鲜原材料生产火锅底料的空白，开创了火锅底料的新纪元，它的推出引爆了百年重庆火锅变革风潮。首先取材上摈弃了动物油改用*的植物油，吃起来没有油腻之感，口味清新 ，连空气都是清香的。这样的油不凝固，很方便，同时对健康很有帮助。新鲜的青海椒、青花椒的应用更是一大突破，用它们调制出的火锅颠覆了几百年来火锅必须是"红汤、红椒、红油"的视觉传统，但同时却保留了火锅在味觉上麻辣鲜香的根本。 项目优势： 我校专业培训最正宗的清一色火锅。最传统的火锅，最地道的配方，教会你最美味的清一色火锅。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。 培训内容： 1、清一色火锅的系统讲解，理论基础。 2、清一色火锅的原料选购标准。 3、清一色火锅的原料预处理。 4、清一色火锅的加工工艺，产品制作的技巧及经验。 5、清一色火锅的成品标准。 6、清一色火锅的产品的定价标准。 7、清一色火锅的选址技巧，经营特点，管理技巧。 培训目标： 完全掌握清一色火锅的配方，工艺技巧，了解清一色火锅类产品的店面经营特点。 课程安排： 理论学习： 1、清一色火锅开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。 2、清一色火锅技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等 3、清一色火锅店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解： 1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 跟踪服务： 一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到我校专业人员的指导。 培训时间： 不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止。 快餐炒菜类培训24小时咨询热线： TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915 QQ1：1721254637 QQ2：1592937927