2017年上海咸肉菜饭骨头汤培训班
2017-04-21 15:10 138次
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课程详情
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！
课程介绍：
咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进了上海做了一些符合当地口味的变化，菜是矮脚的小青菜，米是蒸煮得软软糯糯的粳米，咸肉是农家自己腌制的咸肉，骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤，这是最基本的范式了。虽然简单，但我校制作的咸肉菜饭骨头汤色鲜味浓，风味醇厚浓郁。
项目优势：
我校专业培训最正宗的咸肉菜饭骨头汤。最传统的小吃，最地道的配方，教会你最美味的咸肉菜饭骨头汤。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。
培训内容：
1、咸肉菜饭培训的系统讲解、理论基础。
2、咸肉菜饭培训的原料选购、设备使用。
3、咸肉菜饭培训的原料配比、熟记搭配。
4、咸肉菜饭培训的加工工艺、产品制作。
5、咸肉菜饭培训的成品标准、口味调试。
6、咸肉菜饭开店的定价原则、市场标准。
7、咸肉菜饭开店的选址技巧、经营管理。
培训目标：
掌握配方、制作技巧、产品店面经营特点。
课程安排：
理论学习：
1、开店店面的选址、人员配备、设备配备等。
2、开店原料的选择、口味变换、采购配比等。
3、开店经营的技巧、活动开展、宣传引流等。
示范讲解：（老师一对一、手把手讲解）
1、搭配原料比例、独特配比以刻度计算。
2、开店成本预算、优质原材料辨识选择。
3、示范产品制作、实战技术无保留传授。
自我实践：（老师会在旁详细指导帮助）
1、提供所有原材料、学员亲身操作练习。
2、基础材料的记忆、学员完成正确配比。
3、独自操作完流程、学员制作相应成品。
跟踪服务：
一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到我校专业人员的指导。
培训时间：
不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止。
快餐炒菜类培训24小时咨询热线：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
QQ1：1721254637 QQ2：1592937927
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