2017年上海蟹肉煲培训班
2017-04-21 15:11 154次
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课程详情
先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！
课程介绍：
相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上秘制香料，并加入各种辅料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓，深受大众喜爱。
蟹肉煲当活肉蟹遇到鲜虾，精选几十种天然中草材料制作而成，主要搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、玉米等再以适当火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的美味，再加上凤爪与蔬菜提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、引人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，可称人间美味。蟹肉煲肥美鲜嫩，蟹肉飘香，鲜美滋味，待鸡爪熟烂后放入蟹和虾，连汤汁一起倒入即可。
项目优势：
我校专业培训最正宗的蟹肉煲。最传统的味道，最地道的配方，教会你最美味的蟹肉煲。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。
培训内容：
1、蟹肉煲的系统讲解，理论基础。
2、蟹肉煲的原料选购标准。
3、蟹肉煲的原料预处理。
4、蟹肉煲的加工工艺，产品制作的技巧及经验。
5、蟹肉煲的成品标准。
6、蟹肉煲产品的定价标准。
7、蟹肉煲店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训目标：
完全掌握蟹肉煲的配方，工艺技巧，了解蟹肉煲类产品的店面经营特点。
课程安排：
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。
2、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
跟踪服务：
一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到我校专业人员的指导。
培训时间：
不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止。
快餐炒菜类培训24小时咨询热线：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
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