2017年上海周黑鸭培训班

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！ 课程介绍： 皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食；另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销*。 项目优势： 我校专业培训最正宗的周黑鸭。最传统的小吃，最地道的配方，教会你最美味的周黑鸭。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。 培训内容： 1、周黑鸭的系统讲解，理论基础。 2、周黑鸭的原料选购标准。 3、周黑鸭的原料预处理。 4、周黑鸭的加工工艺，产品制作的技巧及经验。。 5、周黑鸭的成品标准。 6、周黑鸭的产品的定价标准。 7、周黑鸭的选址技巧，经营特点，管理技巧。 培训目标： 完全掌握周黑鸭的配方，工艺技巧，了解周黑鸭类产品的店面经营特点。 课程安排： 理论学习： 1、周黑鸭开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。 2、周黑鸭技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3、周黑鸭店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解： 1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 跟踪服务： 一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到我校专业人员的指导。 培训时间： 不限制学习时间，依据个人特点，一般3-5天，学会为止。 夜宵小吃类培训24小时咨询热线： TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915 QQ1：1721254637 QQ2：1592937927