2017年上海可丽饼培训班

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！ 课程介绍： 可丽饼（Crepes）是源起于法国布列塔尼省，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼*特色的就是风靡海内外的可丽饼啰！据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼*代表性的特色美食。 项目优势： 我校专业培训最正宗的可丽饼系列。最传统的小吃，最地道的配方，教会你最美味的可丽饼系列。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。 培训内容： 1、可丽饼的系统讲解，理论基础。 2、可丽饼的原料选购标准。 3、可丽饼的原料预处理。 4、可丽饼加工工艺，可丽饼饼皮的制作，奶油的打制，成品的包制。 5、可丽饼的成品标准。 6、可丽饼的产品的定价标准。 7、可丽饼开店的选址技巧，经营特点，管理技巧。 培训目标： 完全掌握可丽饼的配方，工艺技巧，了解可丽饼类产品的店面经营特点。 课程安排： 理论学习： 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。 2、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解： 1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 跟踪服务： 一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到我校专业人员的指导。 培训时间： 不限制学习时间，依据个人特点，一般3-5天，学会为止。 饮品甜品类培训24小时咨询热线： TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915 QQ1：1721254637 QQ2：1592937927