东莞面包培训分享花式面包制作方法

东莞面包培训分享花式面包制作方法 热爱面包的伙伴，东莞赛西维面包培训学校为你分享花式面包的制作方法，喜欢面包的伙伴可以有空试试！ 东莞面包学校赛西维花式面包配料 面包粉220g 砂糖25g 盐1g 干酵母3g 奶粉15g 鸡蛋25g 水110g 黄油15g 红豆馅210g 蛋液、生白、芝麻 少许 东莞面包学校赛西维花式面包做法 1. 将所有材料揉至光滑加黄油揉至扩展。 2. 低温发酵至2倍大。 3. 发酵好的面团轻压排气后分成8等份(49g/个)，揉圆醒发15分钟。 4. 提前做好的红豆馅分成8等份、26g一个、揉圆待用。 5. 将醒发好的小面团擀成圆形。 6. 翻面后放入红豆馅。 7. 包红豆馅。 8. 包好收口捏紧。 9. 包好之后再次擀成圆形小饼。 10. 用剪刀剪成1cm长的口子，放入铺了油纸的烤盘中，发酵10分钟。 11. 发酵好了，表面刷蛋液。 12. 将擀面杖的一头沾水后再沾白芝麻，然后压到冰的中心。放入预热好的烤箱进行烤制，上层160度14分钟、表面金黄即可。 【赛西维烘焙咖啡西餐学校•简介】 国内*家集合培训•创业•商课程的专业教育机构。在创业培训的道路上不断创新，集合国内一线优秀师资为你在创业路上助力！ 14年漫漫长路，培育了近六万烘焙人才，用实力见证一切！       14年教学中坚持采用小班教学，结合工厂实践学习，形成学习—实践—创业一条龙的服务模式！ 用实力对行业负责，用专业对客户负责！14年你身边值得信赖的烘焙教育品牌！