杭州中式烹调师考级培训

杭州下城区中式烹调师培训 烹饪中级班 （原三级、二级、一级） ● 教学目标：让每位学员能独立上岗和创业，培养标准的中式烹调师，推荐工作。 ● 教学师资：由多年厨师教学经验的*特级厨师，并有曾担任于杭州酒家、楼外楼、香格里拉等*酒店的*高级大厨（教师）全程教学和实践指导操作。 ● 厨师班级：分全日制班与业余班，学员可根据自己选择学习时间，灵活调整，均可随到随学。 ● 招生对象：*烹饪爱好者 学校免费提供住宿（水电费全免、自带生活用品，） ● 教学特色：以弘扬*饮食文化为基础，理论与实践相结合的教学方式，突出以实际操作为重点，手把手让每位学生都上手操作，全面掌握中式烹饪技术，让每位学员匀学会为止，不会可免费再学！ ●颁发证书：《*人民共和国等级证书》*通用，出国有效 课程简介：传授*菜肴之系列，以（新老浙杭名菜）浙江菜、杭邦菜为主。理论结合实践，从刀工、火候等基础学起，并掌握原料选择和加工、分割取料知识、煎、炒、烧、炸、爆、炖、煮、等烹饪方法与冷菜配置。包括各菜系的味形变化、干料涨发、整鸡、菜肴点缀、成本核算。（含初级课程内容）。所有学员安排在本校实习基地实习。 学 期：全日制在校2个月，后2个月基地实习，即课程内容学会为止，详见课程表。 收费标准：学费：1300元，实习材料费：1200元（含刀具、服装、帽子、实习菜、调料、劳保用品等）合计：2500元 考证标准：中级厨师等级证书：650元，如要考证由劳动局统一收取，学员可自定是否参加考试（可考初级、中级） 等级证书：《*人民共和国等级证书—中式烹调师中级》*通用（出国有效）