北京品味轩餐饮管理有限公司

老北京卤煮火烧培训

2025-03-08 12:42  763次

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课程详情

老北京卤煮火烧培训

  【北京卤煮火烧加盟详细内容信息】

  小肠、猪肺、等原材料采购、清洗和初加工;

  豆腐、火烧的制作配方比例、以及步骤;

  中草药识别、详细中草药比例配方、以及辅料的制作详细流程过程;

  时间、百年老汤存贮技巧掌握以及注意事项;

  卤煮火烧成品的制作、以及辅料、小料制作。

  老北京烧饼培训加盟

  所属行业:餐饮>北京小吃>老北京卤煮火烧

  老北京品味轩卤煮火烧培训加盟详细介绍

  品牌发源地:北京

  品牌名称:禾義轩老北京卤煮火烧

  创业方式:技术加盟、连锁加盟、特约经销

  店面位置:小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

  适合人群:自由创业者、在岗投资、下岗职工、*生创业者

  公司名称:老北京*:禾義轩卤煮火锅加盟总部

  搭配项目:老北京爆肚、老北京炒肝、老北京锅贴、老北京炸酱面、老北京芝麻烧饼、包子等众多辅助项目!

  卤煮火烧这道美食,是老北京人饮食文化的具体体现,在北京人之间流传甚广。餐饮投资市场如今火爆异常,基于项目的独特性,很多创业者希望能够将北京的卤煮火烧生意搬到*各地,让南方的朋友们也能一尝美味。并且通过这种特色美食来抢占餐饮市场的财富先机,这也是很多生意人的生意经所在。

  那么一碗卤煮利润有多少?

  在售出产品的时候,一般卤煮火烧一碗售价为15—18元左右。仔细细算其成本的话,平均每一晚卤煮火烧的成本为3元左右。因此可以发现,每晚卤煮火烧的利润空间为12—15元,若一天能售出10碗的话,那么利润便是120—150元;若售出100碗,利润为1200—1500元左右。

  卤煮火烧的利润也是相当的可观的,小编来给大家简单算一下

  北京一碗卤煮火烧一般在15元到25元之间,外地一般在10元到16元,成本主要看一看原材料火烧、猪下水、大肠和猪肚,成本大概在一碗6块钱左右,也就是说卤煮火烧项目利润在50%以上,有的地方甚至能达到60%以上,所以说利润这方面不用担心。

  卤煮火烧今年非常的火,可以因为近期快手和抖音上的宣传,使得很多年轻人在找这个东西吃,卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,火烧透而不黏,肉烂而不糟,很受人们的喜爱。开一家卤煮火烧是不错的选择,但是需要选择一个没有太多竞争对手的地址,因为今年卤煮火烧的突然火爆,先开店的要占据一定的优势,还有口味、服务、周围的环境不说特别好,也得差不太多。


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