2024-05-04 08:45 329次
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广东惠州手工制作培训课程特色：课程中学习应用的知识技巧 、巧克力的基础知识和常用调温技巧、各种甘纳许的制作和保存方法与技巧、生巧克力的制作和各种口味调配方法、松露巧克力的裹覆技巧、星空巧克力的上色方法和技巧、巧克力的披覆以及分割方法和技巧、色粉的使用与上色方法和技巧、手工巧克力装饰类技巧、巧克力成品的保存方法
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第二天1.巧克力栋桦糖制作及装饰，2.松露巧克力制作，3.巧克力玫瑰花慕斯制作，4.巧克力夹心制作，抹茶茉莉花焦糖，坚果百香果，5.巧克力配件插片制作
第三天1.模具巧克力的外壳调色及上色手法，2.模具巧克力灌模手法及注意事项，3.手工巧克力星空巧克力制作，4.玫瑰花慕斯喷砂制作
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