厦门食货君夜宵烧烤系列培训课程

泉州封猪脚由来已久，泉州地区一道色香味俱佳的传统风味小吃。走进店铺猪肉夹杂着海鲜干货的香味，猪脚是早已做好，一碗一碗地码在蒸笼里，当开盖烟雾缭绕时，你就能品尝到烂而不碎、肥而不腻、瘦而不柴、香飘四溢的封猪脚。。

鸡爪在食谱里或者叫做“凤爪”，也是一道非常上档次的名菜呢，酸酸辣辣的汁水在舌尖打转，混着Q弹的去骨鸡爪，不断刺激着味蕾。中等辣度+柠檬的清新酸味，再没有胃口的“苦夏”，遇到了它，那也得胃口大开。

潮汕是美食的一座孤岛；还是《舌尖上的》陈晓卿导演：“没有去过汕头的人不可以自称为美食家”的论断。。卤狮头鹅、卤猪脚、卤大肠、卤豆干……无物不可以卤，甚至潮汕当地还有卤水火锅，直接用卤水做锅底现卤鲜吃。

卤味在福建几百年来甘蔗的繁荣，决定了当地人对甜食的极度偏爱，福建的卤制品不油腻、不憨咸，特色——鲜嫩微甜。而好的卤味在于卤汤的熬制。卤汤，切记不能乱下料，还有火候和糖色，这都是极其关键的。现在很多顾客都喜欢吃老卤，因为用老卤卤出来的肉色泽非常好，卤味入骨透彻。那么好的卤水，好的保存，一汤老卤汤才可以做出的卤味。

一锅热腾腾的葱油饼端上桌，葱香弥漫，一口下去填满了胃又填满了心。香喷喷的葱油饼你一定吃过，表皮焦脆、内部层层分离，葱味实足，一口下去香咸酥脆，没有人不爱吃。葱油饼好吃，但是做出地道还俘获众心的葱油饼却不简单。食货君小吃培训学校，包配方技术，包学会。

窑鸡是当下城市里流行的一款美食，不管是味道还是形式，健康度，都受到很多城市人的欢迎，也是很好的一个美食项目，很多人都准备了资金，想要在餐饮行业大展拳脚，可是你知道一只窑鸡的利润到底是多少吗？定位到多少价格可以让更多的顾客接受，使顾客的回头率更高吗？食货君小吃培训，包技术配方，等一系列指导。