川菜作为*汉族传统的四大菜系之一、*八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜…

关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的…

大手艺面馆培训，学会核心技术才是硬道理，无需加盟，无需受控，降低投资成本，降低投资风险…

干锅培训内容：1、熟练掌握主料的调制配方2、熟练掌握主料的腌制技巧3、熟练掌握各种口味干锅…

一、面条培训内容：1、秘制香料的认识2、秘制共有的制作方法3、高汤的选料及熬制方法4、面条…

冷淡杯培训内容：1、原材料的选购以及质量鉴别2、各种底料制作流程及比列3、原材料的切配和量…

烤鱼培训：1、香料的识别2、底料的制作技术3、鱼的腌制和烤制技术4、不同味型的菜品炒作技术5…

卤菜培训内容：1、卤料的识别以及选配2、原料加工及卤制方法3、卤料配方及各种原料的标准量4…

冒菜培训内容：1、冒菜原料的选购2、冒菜加工的工艺步骤3、系列调味品及原料的进货渠道 4、经…

包子馒头培训内容：1、面粉的选择、醒面的窍门和和面的技巧2、馅料的制作和馒头、花卷的制作…