西点面包培训/新西诗廷西点面包培训/深圳西饼培训
2010-05-28 21:23 668次
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课程详情
西点面包培训/新西诗廷西点面包培训/深圳西饼培训/蛋糕/面包/西点高级烘焙班 蛋糕/面包/西点高级烘焙班培训内容：
面对没有基础的初学者，从配方、打面、成形、成品等方面全方位学习， 面包/蛋糕/西点等精致糕点：
1、各式面包的配方及制作方法：
1）甜面包直接法
2）面包的中种法
3）面包的煮种法
4）粗粮面包的制成方法
5）各种土司的制作方法
6）各式面包的成形及装饰。
7）各式面包的发酵的方式方法。
8）各式面包的烤制方式方法。
2、西式点心的制作方式和配方：
1）蛋挞的配方及制作方法
2）各种饼类的配方及制作方法（鸡仔饼、老婆饼、老公饼、芝麻饼等）
3）各种酥类的配方及制作方法（核桃酥、椰子酥、咸蛋酥、芝麻酥、豆沙酥等） 4）奶油曲奇的配方及制作方法。
5）重油类蛋糕的配方及制作方法
3、蛋糕系列培训内容：
1）海绵蛋糕制作方法
2）戚风蛋糕的制作方法
3）各式杯子蛋糕的配方及制作方法
4）各式蛋糕的成形及装饰方法
学期40天2298元，一期不会，下期免学费再学。
蛋糕/面包/西点高级烘焙班培训内容：
面对没有基础的初学者，从配方、打面、成形、成品等方面全方位学习， 面包/蛋糕/西点等精致糕点：
1、各式面包的配方及制作方法：
1）甜面包直接法
2）面包的中种法
3）面包的煮种法
4）粗粮面包的制成方法
5）各种土司的制作方法
6）各式面包的成形及装饰。
7）各式面包的发酵的方式方法。
8）各式面包的烤制方式方法。
2、西式点心的制作方式和配方：
1）蛋挞的配方及制作方法
2）各种饼类的配方及制作方法（鸡仔饼、老婆饼、老公饼、芝麻饼等）
3）各种酥类的配方及制作方法（核桃酥、椰子酥、咸蛋酥、芝麻酥、豆沙酥等） 4）奶油曲奇的配方及制作方法。
5）重油类蛋糕的配方及制作方法
3、蛋糕系列培训内容：
1）海绵蛋糕制作方法
2）戚风蛋糕的制作方法
3）各式杯子蛋糕的配方及制作方法
4）各式蛋糕的成形及装饰方法
学期40天2298元，一期不会，下期免学费再学。
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