重庆酸辣粉小吃技术做法

*名小吃重庆酸辣粉小吃技术做法培训 技术加盟 重庆酸辣粉发源地 重庆酸辣粉正宗配方 制作工艺流程 重庆酸辣粉哪家技术更专业 味道更正宗 酸辣粉手工制作方法 酸辣粉加盟 酸辣粉到底怎么做才好吃 一、重庆酸辣粉简介 酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。“酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。 二、培训品种 麻辣味、香辣味 三、培训内容 1、手工粉的制做及保管技术。 2、秘制红油制做及保管技术。 3、各种辅料的制做及保管技术。 4、黄豆炒制工艺。 5、秘制高汤的熬制及保管技术。 6、免费培训学员选址、装修布局、经营等方面技术经验。 7、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。 厨师长邓世林： 四川人，16岁从事餐饮，从最基本的学徒切菜 配菜 开始到现在有二十多年的工作经验、先后在成都*的饭店和酒店（岷山饭店、锦江宾馆等）担任大厨厨师长，也曾在乐山，成都等地自行开店7年，有丰富的开店经营经验，精通成本核算、利润分析、食物储存等开店必知事项及流程。 现任：飘味香美食培训中心高级培训总监，亲自掌厨川菜、川味面、重庆小面、重庆酸辣粉、四川凉菜、卤菜、成都冒菜、串串香、乐山钵钵鸡、羊肉汤、四川干锅、麻辣香锅 、酸菜鱼火锅、传统老火锅等菜系。 飘味香小吃培训：成都*最专业的小吃技术培训学校，上千平方米的学员操作间，拥有**特色的品种，适合各地、各种人群的特色小吃项 目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到最正宗的小吃口味，实现零风险经营。 成都飘味香小吃培训：一次性收费，免学习原料费，不限制学习时间，包教包会，包吃包住，学会为止，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！ 飘味香旗下还有很多的小吃培训，包括面点中西点，休闲小吃，夜市，早餐,特色料理系列等，上百种小吃技术，应有尽有的，心动不如行动吧！一切尽在成都飘味香小吃培训中心。 欢迎致电咨询，实地考察，满意后再学！ 网址： 地址：成都市金牛区交大路银桂桥一巷8号（交大开发楼七楼）