奶茶综合班

关于课程 培训对象： 针对零基础，想开奶茶店，奶茶爱好者，奶茶行业从业或创业人员及想开加盟店的人员。 培训目标： 系统掌握奶茶基础知识，奶茶的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。 培训时间： 学习时间16天左右，具体视个人情况而定，随到随学，循环教学。一期不会，下期可继续学习。 培训内容： 奶茶的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。 课程内容 一 茶底和备用物料的准备 设备知识，店面的布局，物品的摆放，原材料的选用及认识 红茶，绿茶，乌龙茶底的煮制以及保存了解 珍珠粉圆，西米露，以及浓奶的煮制 布丁果冻，仙草冻，慕斯奶盖的制作 二 奶茶的基本制作 珍珠奶茶，功夫奶茶，双拼奶茶，茉香奶绿，过火青茶产品 西米巧克力，珍珠巧克力，西米露巧克力，双拼巧克力产品 乌龙冰茶，乌龙奶茶，乌龙巧克力奶茶，乌龙咖啡奶茶产品 元气谷物牛奶，燕麦坚果牛奶，燕麦红枣牛奶系列产品 三 果汁冰沙制作 南非国宝茶，日月谭红茶，百香果茶，玫瑰油切茶 朗姆榛果茶，冷泡茶系列产品 金桔柠檬汁，酷爽柚子茶，洛神之恋，菊花雪梨 玫瑰蔓越莓，特调果汁系列产品 芒果伊人冰沙，非常莓好冰沙，蓝莓之夜冰沙 青苹果冰沙系列产品 芒果益菌多，草莓益菌多，绿茶益菌多，养乐多系列产品 慕斯奶盖绿茶，慕斯奶盖红茶，慕斯系列产品 四 花式饮料的制作 西瓜特饮气泡，奇异果气泡，火龙果气泡，菠萝气泡，圣女果气泡，草莓气泡，新鲜水果系列产品 气泡雷司令，沙漠黄昏，水橙香，富士山，浮红，sangria，葡萄酒系列气泡产品 草莓气泡饮，mojito，洛神山楂气泡饮，荔枝薄荷，金桔红茶，胭脂柠檬，气泡鸡尾酒系列产品 水瓶怪咖，双鱼恋，清新羊小白，圣牛士，来自星星的双子，巨蟹有钳，狮子王，性感女神系列产品 五 休闲系列制作 黑糯米系列：红豆沙配黑糯米，核桃露配黑糯米，杏仁茶配黑糯米，芝麻糊配芋球 小丸子系列:：红豆沙小丸子、绿豆沙小丸子、木瓜小丸子等 奶昔系列：哈密瓜奶昔、奇异果奶昔、芒果奶昔、木瓜奶昔 西米露系列：紫薯椰汁西米露，番薯椰汁西米露，杂果椰汁西米露 雪山系列：雪山红豆凉粉，雪山黑珍珠，雪山杨枝金捞，雪山杨枝甘露 六 糕点与果汁系列制作 糯米糍与班戟系列：芒果糯米糍、榴莲糯米糍、芒果班戟 榴莲班戟、香蕉班戟、糖不甩 汤丸系列：汤丸配芝麻糊核桃露，汤丸配核桃露杏仁茶 芋球配核桃露红豆沙 果汁系列：木瓜汁、芒果汁、西瓜汁、草莓汁 哈密瓜汁、奇异果汁 七 炖品糖水制作 滋补炖品系列：冰糖 炖雪梨、冰糖炖雪蛤、圆肉炖木瓜、姜汁撞奶、 杏仁蛋白 黄金番薯糖水、桂圆银耳汤