面包学校教你认识面包的分类面包是一种发酵的烘焙食品，它以面粉、酵母、盐和水为基本原料，添加适量的…
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红枣奶油蛋糕蜂蜜10g奶油100g糖粉75g全蛋100g低筋粉100g高筋粉20g奶香粉1g泡打2g红枣50g白兰地适量杏仁…
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蛋糕培训学校教你面糊类蛋糕的制作工艺 1、浆料的搅拌：面糊类的蛋糕搅拌方法很多，大致有糖油拌合法，…
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蛋糕培训学校带你了解烘烤时的注意事项烘烤注意事项：由于风烤箱是从面糊等的外侧来加热，所以要的是注…
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咖啡培训学校教你咖啡烘焙度的特性 烘焙度低：酸味突出，咖啡因多 烘焙度高：苦味突出，咖啡因少1，低温…
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面包培训学校教你制作布丁包布丁包皮：20 g／个材料重量（G）烘焙%做法低筋100g100③拌匀糖粉50g50①搓…
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蛋糕培训学校带你了解鸡蛋在蛋糕中的作用鸡蛋鸡蛋是蛋糕制作的重要材料之一，在蛋糕中成本占三公之一或…
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咖啡培训学校教你虹吸壶的使用注意事项 在使用虹吸壶煮咖啡时，需要注意以下事项：1.下瓶要擦干，不能有…
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面包学校教你制作台式菠萝皮台式菠萝皮：材料重量（g）烘焙%低筋95g100白奶油24g25黄奶油25g25糖粉490g5…
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蛋糕学校带你了解蛋糕中所用的糖及糖的作用蛋糕所用的糖与面包中所用的糖，是有一些区别的。以下为你一…
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面包学校教你制作金牛角 金牛角材料：白砂糖200g高筋粉700g鸡蛋100g 2个水250g奶粉 150g三花植物淡奶250…
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预祝我校西点高级讲师梁家辉老师参加东莞点心大赛取得优异成绩！由东莞市人力资源局，东莞市技师协会的…
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水吧培训学校带你了解红茶的作用红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学…
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面包学校带你认识其他辅助原料及添加剂1.香料的分类：（1）香精：A. 水溶性香精易于挥发，不适高温处理…
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面包学校带你了解面包机器设备的操作方法及注意事项一、双速和面机系列操作方法1、确定电源是否正确、单…
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咖啡培训学校教你冰摩卡咖啡做法 在制作之前首先让我们了解冰摩卡咖啡的特点：冰摩卡是道口感及买相都十…
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赛西维烘焙学校惠州分校盛大开业 12月14日是一个让人激动振奋的日子，赛西维烘焙学校惠州分校在这*正式…
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水吧必备知识：抹布的更换及清洁使用方法水吧应使用专用抹布，并经常保持清洁和消毒。水吧内设清洗桶及…
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面包学校让你了解酵母种类及使用方法酵母面包酵母是一种单细胞植物，属真菌类，学名为啤酒酵母酵母种类…
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面包学校教你如何制作披萨材料：高筋450g低筋500g酵母10g糖20g水±4500g沙拉油90g盐10g馅料：牛肉粒（炒…
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