惠州赛西维烘焙

惠州蛋糕培训学校-如何成功制作戚风蛋糕

2014-05-17 09:17  403次

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课程详情
蛋糕的流程图: 1、搅拌面糊: A,蛋白和蛋黄分开 B,搅打蛋白糊 C,搅打蛋黄糊 D,蛋黄和蛋白混合均匀 2、装入烤盘:(蛋糕学校教你如何戚风蛋糕,如何做好生日蛋糕底,如何做好蛋糕胚) 3、进入烤炉烘烤: 戚风蛋糕相对于海绵蛋糕则要稍底一点炉温,烘烤时间在20-30分钟左右。 4、装饰:(蛋糕学校教你如何戚风蛋糕,如何做好生日蛋糕底,如何做好蛋糕胚) 戚风蛋糕出炉后,如果是模具的则要立起来放,以防收缩,蛋糕卷可以人用装饰皮来卷,无装饰皮的则要反转卷,即底做面。 蛋糕培训 惠州蛋糕培训 蛋糕学校 烘焙培训 烘焙学校 咖啡培训 甜品培训 惠州咖啡培训 惠州甜品培训 面包培训 惠州面包培训 西点培训 惠州西点培训学校 水吧培训 惠州水吧培训
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