赛西维烘焙学校分享中式点心
2019-10-09 10:35 422次
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、赛西维烘焙学校分享中式点心
碧绿千层糕
材料:黏米粉300克,粟米粉600克,椰奶(大)4大罐,色素/斑兰叶汁适量,砂糖300克,生油适量。
制法(1)将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆,按照层数来分成若干等份。
(2)*份椰粉浆为原色,不加色素。
(3)第二份椰粉浆加入色素,如此每做一层,加重一点颜色,做到*一层时,颜色为最深。
(4)将一个四方器皿涂上生油,倒入*份原色椰粉浆,以大火蒸5分钟。
(5)再倒入第二层粉浆蒸5分钟,如此每蒸一层皆需时5分钟,直至*。
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