惠州烘焙学校告诉您咖啡豆的分类有哪些

咖啡在生活中已经成为了不少年轻人们加班的时候用来提神醒脑，那么，咖啡豆的种类有那些呢？一起来看看咖啡豆的种类和特点吧。 工具/原料 • 咖啡豆 方法/步骤 1. 蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN) 位于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却异常香醇风雅；具备贵族的品尝，乃咖啡中之极品。 2. 摩卡咖啡(MOCHA) 位于也门的摩卡咖啡为*，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带平滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味怪异，含有巧克力的味道；具备贵妇人的气质，是极具特性的一种纯品咖啡。 3. 哥伦比亚咖啡(COLOMBIA) 哥伦比亚咖啡中以SUPREMO*特性，其咖啡优柔香醇；带微酸至中酸，其德性及香味稳定，属中度咖啡，是用以分派综合咖啡的下品。 4. 曼特宁咖啡(MANDELING) 位于印尼，苏门答腊中*代表性的咖啡；风味香、浓、苦，口胃相当强，但柔顺不带酸，是印尼咖啡中品质*的一种咖啡。 5. 碳烧咖啡(CHARCAL FIRE) 是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的情况，极相宜用於蒸气加压咖啡。 6. 巴西咖啡(SANTOS) 巴西乃天下*的咖啡大国，所产之咖啡，香味和顺、微酸、微苦，为中性咖啡之代表，是分派和顺咖啡不行或缺的品种。 7. 肯亚咖啡(KENYA AA) 长短洲洼地种植的代表性咖啡。AA代表其级数也就是*档品，其咖啡豆肉质厚呈圆形，味浓质佳。 8. 夏威夷咖啡(KONA FANCY) 属於夏威夷西部火山所种植的咖啡，也是美国*的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强酸，风味出格，品质相当稳定，是前去夏威夷的参观客必购土产之一。