惠州哪里学面包？惠州赛西维烘焙学校教你做苏式月饼

材 料: 油皮材料 高筋面粉 95g 低筋面粉63g 糖粉16g 猪油63g 水63g 油酥材料： 低筋面粉200g 奶油100g 内馅： 核桃70g 枣泥馅830g 其他材料： 食用红色素少许 如何做苏式月饼的制作方法： 1.将油皮、油酥分割成20等分；核桃洗净、烤熟，和枣泥馅拌匀，分割成20分备用。2.取一个杆卷松弛好的油皮油酥，杆成圆形后，包入作法1馅料，再以虎口捏紧收口。3.将作法2整形成圆球形，用手稍压扁，中间以拇指压凹，盖上印章，正面朝下，置於烤盘上。4.将作法3放入烤箱，炉温上火180℃、下火190℃，烤至上色后，翻面再烤至侧面按压起来酥松有层次感，共约需25～30分钟，即完成。数量：20个 惠州赛西维烘焙学校专业教学16年，是你进入烘焙行业的不错之选。