赛西维烘焙学校分享酸奶蛋糕

工具：烤箱，蛋糕模具 最近超喜欢吃甜食，但是体重还是需要控制的。酸奶蛋糕没有芝士蛋糕那么有罪恶感，稍微多吃一点也不怕了 材料： 酸奶200g，黄油50g，低粉70g，蛋3个，糖50g。 做法： 1 黄油隔水加热融化 2 加入酸奶拌匀后，逐个加入蛋黄搅拌 3 筛入低粉 4 拌成均匀糊状 5 蛋白分3次加入糖打发后，取1/3加入到蛋黄糊中，翻书状拌匀 6 将5倒入剩下的蛋白糊中翻匀。入6寸模，震去粗泡，烤盘放热水，170度10分钟，转150度烤60分钟。中途注意观察蛋糕表面颜色，等上色以后，用锡纸盖在表面，防止上色 冷藏以后味道更好哦～