3天广式月饼班

课程简介 ________________________________________ 本课程是针对中秋节月饼专业的一门技术，追求专业技术的水准，通过每天8小时的一对一教学，从手法、配方，要在每个部分课程中，围绕不同的月饼样式、造型和讨论环节贯穿整个过程，帮助学员自我检查并不断练习。 课程特色 ________________________________________ 1.各县市地区可随时采购，人性化的原料 2.研发超软型配方月饼，传统月饼偏硬，作为核心竞争技术 3.中秋单位团体预售，厂家批量生产，现烤现卖、各县市区来料加工场合 课程阶段 ________________________________________ 第1阶段 / 月饼知识、保存方法、进货渠道 第2阶段 / 原料选购、烘焙工艺 第3阶段 / 掌握月饼包皮手法 第4阶段 / 月饼造型演变 第5阶段 / 烤箱认识、运用 备注：课程价格仅为学费，不包含材料费。